Recette indienne: Le nimbu chawal ou le riz Basmati au citron

Namasté,
Bonjour les amis,

Voici un riz parfait pour accompagner certains de vos curry ou même à utiliser lorsque vous faites un barbecue. C’est un riz absolument délicieux et vraiment très facile à faire. Il va particulièrement bien avec ma recette de curry bengali de scampis.

Laissez moi des commentaires si vous avez aimé ce riz, et partagez si vous êtes convaincu(e).

Cordialement,
Sikander

Ingrédients:

2 tasses de riz Basmati de qualité
3 c.à.s de jus de citron fraîchement pressé
1/2 c.à.c de graines de moutarde
1/4 de c.àc de Hing ou Asafoetida
2 c.à.s d’huile
1 c.à.s de Urad dal (lentilles blanches)
2 Piments entier du Cachemire (sans les graines)
Quelques feuilles de Curry
1 c.à.c de Haldi (curcuma)
Quelques noix de cajou
du sel
1 c.à.s de noix de coco râpée

Bon appétit les gourmands!

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