Le Kheema Pav de Mumbai – Une recette de la communauté Parsee

Recette indienne : Le Kheema Pav de Mumbai – recette de la communauté Parsee Namasté,Bonjour , La communauté Parsee de Mumbai, est un groupe ethno religieux qui est arrivé en Inde après la conquête musulmane de la Perse entre le 8ème et 10 ème siècle pour échapper aux persécutions. Les parsees suivent la religion zoroastrienne…

L’agneau frit au Chilli ou Lamb Chilli Fry

En petit mot d’introduction, je voudrais parler des différences omniprésentes en Inde. En général, lorsque l’on vous parle de l’Inde, les premières images qui vous viennent à l’esprit sont le Taj Mahal, les palais de Maharaja, les sarees, les épices, les couleurs, les temples et les vaches sacrées. En théorie, c’est bien beau tout cela,…

Le Biryani de poulet, sans colorants. Soyez curieux!

 Recette indienne : Le Biryani de poulet – sans colorants ! Namasté,Bonjour, Vous avez mangé un Biryani en Inde et vous désirez le reproduire ? Suivez les instructions de ma vidéo pour ne jamais rater votre Biryani et de ressentir l’explosion de ces saveurs à chaque bouchée. Je vous garantis que vous ne le regretterez pas. Prenez le…