Le moong dal tadka

Recette indienne : Le moong dal Tadka ou lentilles Moong indiennes  tempérées Que serait  un vlog sur la cuisine indienne sans lentilles ? Incomplet sans l’ombre d’un doute, car les lentilles se cuisent d’une multitude de façon en Inde et un must have dans un répertoire culinaire. Le Moong dal tadka est une recette super facile à…

Recette de chutney de base

Imli ki Chutney ou Chutney doux de Tamarin Le Chutney vert à la coriandre et menthe ou Dhaniya pudina chutney Bonjour ; Namasté les amis, C’est avec cette vidéo que j’ouvre le chapître ‘chaat’ ou street food , cette recette de chutneys est très facile à préparer et vous servira d’accompagnement parfait pour tout vos…

Aloo Tikki Chaat – un incontournable plat de street food du nord de l’Inde

Recette Indienne : Aloo tikki chaat – un incontournable plat de street food de l’Inde du nord. Bonjour ;Namasté les amis, Voici le chapitre de street food de l’Inde avec le Aloo tiikki chaat un incontournable. Les tikki peuvent se manger de cette manière, certaines régions ajoutent même un curry de pois chiche. Il se mange aussi…

Comment faire des samosas chez soi?

  Ingrédients Pour la pâte de vos samosas 4 tasses de farine tout usage 2 petites cuillères de graines d’Ajwain 2 petites cuillères de sel 100 Ml d’huile végétale + 1 grande cuillère de ghee (beurre clarifié) ¾ d’une tasse d’eau (+ 1 grande cuillère d’eau) Pour le reste de la préparation 4-5 grandes pommes…