Sikanderi Kadai Murgh ou le Poulet Kadai de Sikander

Recette indienne Le poulet  Kadai de Sikander Ingrédients : 750 gr de filets de cuisses de poulet (pas de poitrine de poulet !) Un poivron vert coupé en gros morceaux 4 oignons en brunoise 1 ½ cuillère à soupe de purée d’aïl et gingembre 2 Hari Mirchi ( chilli vert) 1 ½ cuillère à café de poudre…

Comment faire des samosas chez soi?

  Ingrédients Pour la pâte de vos samosas 4 tasses de farine tout usage 2 petites cuillères de graines d’Ajwain 2 petites cuillères de sel 100 Ml d’huile végétale + 1 grande cuillère de ghee (beurre clarifié) ¾ d’une tasse d’eau (+ 1 grande cuillère d’eau) Pour le reste de la préparation 4-5 grandes pommes…